今年もこの男に任せてみた！〜浜田の旨い鮮魚直送便2019〜

島根県浜田市からクール便が届く

2019年も、この男に任せてみました

島根県浜田市からの返礼品が、クール宅急便で届きました。
2019年12月末に、かけこみ納税した分です。

申し込んだ時、2～3月の間で到着日を指定することができました。
きちんと設定した通りの日程で届きましたよ。

注文したのは、2018年に引き続き「【ふるさと納税】12.この男に任せてみませんか〜浜田の旨い鮮魚直送便〜」です。 前回かなり良かったので再度頼みました。

1年前と比べると、納税額は10,000円から13,000円に値上げされています。
今回はどんな内容でしょうか？

鮮魚の写真と、オススメ調理方法

フタを開けると、氷詰めの鮮魚の上に、内容を説明する紙が入っています。
鮮魚の写真と、それに対応するオススメ調理法が、記載されていますよ。

この男に任せてみませんか〜浜田の旨い鮮魚直送便〜2020年2月

氷をどけて、ビニールを開けると、写真と同じように海の幸が収まっておりました。
色とりどり、お魚の玉手箱のようです！

島根県の海産物、2月のお魚

浜田市の海産物・6種類

今回は島根県浜田市の海産物が、6種類入っていました。

左上から時計回りに、水カレイ2、平アジ3、レンコダイ2、スルメイカ1、サワラ1、ユメカサゴ3です。

それでは、1つ1つ説明していきますね。

ユメカサゴ

ユメカサゴ

ユメカサゴは、小ぶりなものが3尾入っていました。
釣りならリリースサイズかも。

ユメカサゴの唐揚げ

マイタケと一緒に、唐揚げにしていただきました。
根（マイタケ）にたたずむ、カサゴ三姉妹風に盛り付けてみました。

スルメイカ

スルメイカのお腹から！

スルメイカを捌いていたら、お腹から小アジが丸々出てきました！
びっくりした！

スルメイカで即席塩辛

スルメイカは即席塩辛にしました。
作り方はカンタンです。

①まず、肝を袋から絞り出して、網で濾します。
②日本酒、味噌、すりおろしショウガを少々混ぜます。
③後は、適当な大きさに切ったイカを混ぜるだけ！

お手軽で美味しいです！

残り半身は、後日お刺身にしていただきました。
身に厚みがあってモチモチと、食べ応えのあるイカでした。

ヒラアジ

ヒラアジの塩焼き

ヒラアジは塩焼きにしました。
やっぱりアジ系は美味しいですね。

水カレイ

水カレイの唐揚げ

水カレイは唐揚げにしました。
というか、小さくて身が薄いので、唐揚げ以外に調理法がない感じ。

今回は小さい魚が多いです。

サワラ

サワラの血抜きの跡

今回一番立派なサイズのサワラ。
尾には血抜きの跡がありました。これは嬉しい心遣いです。

スルメイカとサワラの刺身

サワラとスルメイカのお刺身です。
お料理していると、サワラの脂がすんごい！

脂ののったサワラ

しばらく熟成させたからか、脂がまわって身がとろとろ！
白っぽいピンクの良い色に仕上がりました。

血抜き処理が良かったんだと思います。
サワラのお刺身は絶品でした！

レンコダイ

レンコダイの刺身と、サワラの炙り

到着から5日目。
熟成させていたレンコダイと、サワラの半身を調理しました。

レンコダイは刺身、サワラは炙りです。

熟成レンコダイ

レンコダイはうすピンクの良い色をしています。
旨味があって、とても美味しかったです。

サワラの炙り

サワラの炙りは、ああ、これだわ！といった感じ。
脂がのった身は、とろとろと口の中で溶けて、後に香ばしい皮だけ残ります。

食べてうっとり♡
こんなに美味しいサワラは初めて食べました。
ありがとうございました。

感想

今回は小さな魚が多かったですが、イカとサワラは絶品でした！ 下処理（ウロコ、ハラワタ）をお願いする場合は、注文時に備考欄に記入するのを忘れずに。 【ふるさと納税】12.この男に任せてみませんか〜浜田の旨い鮮魚直送便〜 価格：13000円（税込、送料無料) (2020/3/3時点)

ふるさと納税メモ