長崎県 平戸市(ひらどし) 返礼品まとめ

仕立ては完璧!長崎県平戸市の地魚詰合せAセットは手間いらず

投稿日:2020年2月4日 更新日:

平戸地魚詰め合わせAセット

長崎県平戸市・平戸地魚詰め合わせAセット

長崎県平戸市・平戸地魚詰め合わせAセット

2020年1月6日、長崎県平戸市から鮮魚が届きました。
昨年末に納税した分の返礼品です。

平戸市からのありがとう

平戸市からのありがとう

A4サイズの発泡スチロール箱を開けると、平戸瀬戸市場の皆さんからの、感謝パンフレットが入っていました。

本日の水揚げ鮮魚ちらし

長崎県平戸市の魚(水揚日1月4日)

長崎県平戸市の魚(水揚日1月4日)

今日のお魚の説明も入っていました。
魚の写真と名前に添えて、オススメの調理法も書いてあります。

水揚げ日は1月4日でした。

1月4日水揚げ&下処理
1月5日発送
1月6日午前中に到着

こんな感じのスケジュールでしょうか?
九州から東京までの配送で、捕獲から下処理まで済ませて、2日後の午前中に届くのは迅速だと思います。

イラ!!!!

イラ!!!!

イラだ!!!!!

最近、youtubeの釣り動画を見まくっているんですが、九州地方のyoutuberさんの作品に良く出てくる魚です。「ナベタ」とも呼ばれていました。

どちらかというと外道扱いというか、釣りではあまり好まれない魚という印象でした。

でも私にとっては見たことも無い魚ですし、人気のお笑いタレントさんが家に来てくれた感覚です。嬉しい!

お魚紹介

魚は一尾ずつ、ペーパーで包まれています

魚は一尾ずつ、ペーパーで包まれています

魚は丁寧に1尾ずつペーパーで包まれています。
お行儀よく並んでいました。

平戸市の地魚Aセット(1月)の中身

平戸市の地魚Aセット(1月)の中身

じゃん!ペーパーをひん剥いたところ。

左上からイサキ、メジナ(クロ)、マダイ。
右上からイラ、黒ムツ3尾です。

臭みが全くありません。
どれも目が澄んでいて新鮮です!

イラ

イラ

イラ

イラ♡やっと会えたね!
白身のお魚なので、少し寝かせてからお刺身でいただきます。

イサキ

イサキ

イサキ

良いサイズのイサキ。
イサキの刺身が食べたかったんですよ!

東京の魚屋でこのクオリティのイサキを買おうとすると、少なくとも2千円以上はします。

黒ムツ

黒ムツ

黒ムツ

黒ムツが3尾。
刺身にするには少し小さいんですが、お刺身クオリティの黒ムツはなかなか手に入らないので、生食するつもりです。

有名なノドグロ(赤ムツ)に似た味らしいので、期待してます!

マダイ

マダイ

マダイ

マダイもお刺身でいただくつもり。
アラは絶対潮汁にします。タイのお汁は美味しいよね。

メジナ(クロ)

メジナ(クロ)

メジナ(クロ)

ぷりっとしたメジナです。九州ではクロと呼ばれているようですね。
クロもお刺身。てかほとんど刺身になる予定。

完璧な仕立て

丁寧な仕立て

丁寧な仕立て

平戸からの鮮魚はすべて、丁寧な下処理がされていました。
正直、かなり手間も時間もかかる処理だと思います。すごいです。

内臓はキレイに取り除かれ、腹にはペーパーが詰められています。

黒ムツのキレイな腹

黒ムツのキレイな腹

詰め物を取ったところ。
血合いも全然残ってない。エラを取り除いた部分が鮮やかな赤色をしています。

ここまで丁寧に仕立てていただけると、配送中にも熟成処理が進んで、とても良い状態で家庭に届きます。
プロの完璧な仕立てが有難いです!

お刺身と炙り

長崎県平戸市の海の恵み

長崎県平戸市の海の恵み

早速当日、平戸の恵みをお刺身にしていただきました。
左奥がイサキ、右奥がメジナ、手前は黒ムツの炙りです。

もう全部美味しかったです。
イサキとメジナは似てますが、当日はイサキの勝ち。なんとも上品なお味でした。

メジナは独特の臭みがあります。
ところが、3~4日寝かせたら、メジナの臭みが抜けていました。
味も濃厚に変わっています。時間をかけると、メジナに軍配があがりますね。

黒ムツの炙りは絶品

黒ムツの炙りは絶品

黒ムツの炙りは絶品でした~!
幼い子ムツでしたが、しっかりと脂がのっていて、炙るとそれが香ばしく溶けます。

ああ!も一回食べたい!

魚の内臓処理などは苦手だけど、新鮮なお刺身が食べたい方にはオススメなセットです。

感想

新鮮な地魚が、とても丁寧に下処理されています。
そのまま冷蔵保存すれば、日持ちがしますよ!
水揚げ日から数えて、1週間は余裕で、新鮮な状態を保ちました。

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ふるさと納税メモ

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お礼品:2020年1月6日


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